En 2021, pour la première fois de leur histoire, les ostréiculteurs du Bassin d’Arcachon ont subi une fermeture administrative de leurs zones de production en raison d’une contamination au Norovirus. Cet épisode marquant a mis en évidence la vulnérabilité de la filière face aux crises sanitaires. En réponse, la profession a souhaité garantir un accès à une eau de mer propre et contrôlée à l’ensemble des professionnels, même en cas d’urgence sanitaire.

Trois forages collectifs ont ainsi été creusés tout autour du Bassin :

• Meyran (Gujan-Mestras)
• Andernos-les-Bains
• et Piraillan (Lège-Cap Ferret)

Ces travaux, financés à 100% dans le cadre du plan de relance, permettent aujourd’hui d’alimenter en quelques heures les professionnels à proximité. Ceux-ci peuvent faire appel à des transporteurs pour acheminer une eau indemne de toute contamination dans leurs établissements et ainsi fonctionner en circuit fermé, isolés du milieu marin, le temps que la lagune retrouve des conditions favorables.